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Notre chouchou !

02/02/2017

 

L'un de nos légumes star de l'hiver c'est bien le chou fleur ! Riche en vitamine C, il a des vertus tonifiantes et permet de rester en forme tout l'hiver.

Blanc, jaune, vert, ou encore violet nous adorons pouvoir jouer avec ses couleurs. Nous l'utilisons souvent crus pour son coté croquant, trempé dans une petite sauce au fromage frais c'est un vrai délice. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuit nous préférons le faire doucement revenir à la poêle, arrosé généreusement de beurre fondu, ou encore rôti au four c'est un vrai régale.

 

 

 

 

 

 

 

Pour une soupe au chou fleur succulente, la petite astuce est de le cuire dans du lait plutôt que dans de l'eau !

En bref le chou fleur est un légume qui se prête à de nombreuses fantaisies et pourra apporté à coup sur une touche d'originalité dans vos plats !  

 

 

 

 

 

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Dans votre petite cuisine - Traiteur événementiel - Traiteur à domicile - Création de menus sur-mesure pour vos événements Paris et Ile-de-France - Départements 75, 78, 92, 27, 28, 77, 91, 93, 94, 95

Elisa Seugé - Paris, Yvelines, Haut-de-Seine, Eure, Eure-et-Loir, Seine-et-Marne, Essonne, Seine-Saint-Denis, Val-de-Marne, Val-d'Oise