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Le fruit star de l'hiver !

16/02/2017

 

La mandarine est un agrume d’hiver qui se consomme de janvier à février.

Cousine de la clémentine elle s’en différencie par sa chair plus juteuse et plus parfumée.

 

 

Elle s’accorde à merveille avec le chocolat et la châtaigne, ou pour une note d’originalité avec la pintade. Ces associations donneront pep's et relief à vos plats !

 

 

Revisitez ainsi le mont-blanc en intégrant à votre recette une gelée de jus de mandarine et quelques zestes confits, ce qui apportera à votre dessert un peu de fraîcheur.

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Dans votre petite cuisine - Traiteur événementiel - Traiteur à domicile - Création de menus sur-mesure pour vos événements Paris et Ile-de-France - Départements 75, 78, 92, 27, 28, 77, 91, 93, 94, 95

Elisa Seugé - Paris, Yvelines, Haut-de-Seine, Eure, Eure-et-Loir, Seine-et-Marne, Essonne, Seine-Saint-Denis, Val-de-Marne, Val-d'Oise